Prije nekog vremena, kada sam gledao kratki video s vijesti, slučajno sam spomenuo vijest o “izgubljena kafa”vraćajući se ljudima u vid, pa je to izazvalo moju radoznalost.U vijestima se spominje nepopularan termin“Uskolistna kafa”.Ja volim takvu kafu.Ovo je prvi put da čujem za ovaj termin već mnogo godina.Tražio sam i neke relevantne informacije na internetu, ali sam otkrio da su prije nekoliko godina svi raspravljaliovu kafukoja je bila zanemarena stotinama godina.
Sjećate li se još jedne naširoko rasprostranjene retorike u protekla dva dana, odnosno vijesti dadivlja kafamože izumrijeti zbog klimatskih promjena u bliskoj budućnosti?Ne znamo da li će nestati, ali jedino što se može potvrditi je trenutni. Put razvoja kafe mora voditi računa o održivom razvoju, ali i razmotriti kako da svaka karika u cijelom lancu industrije kafe ima način da nastavimo da koristimo zajedničkim naporima.
Angustifolia kafa, koja se u botanici često naziva „Hilandska kafa Sijera Leonea“, zapravo je jedna od 124 biljke kafe koje postoje u divljini.Istraživači iz Kraljevske botaničke bašte (Kew) potvrdili su da zbog klimatskih promjena, krčenja šuma, štetočina i bolesti, uz kombinovani učinak drugih faktora, 60% biljaka sada prijeti izumiranje.Do sad, industrija kafese gotovo fokusirao samo na uzgoj dvije sorte: visokokvalitetne arabike i nekvalitetne, ali visokoprinosne robuste, za koju ljudi znaju za mnoge druge divlje kafe na listi.Veoma malo.
Većina podataka o ovoj vrsti zabeleženih u istoriji potiče iz „Biltena raznih informacija“ Kraljevske botaničke bašte iz 1896. Godine 1898. biljka uskog lista sakupljena iz Kraljevske botaničke bašte na Trinidadu dala je plod.Kraljevska botanička bašta Odgovorna osoba je objavila da je dobrog ukusa i da je ekvivalent “najboljoj arabici”.Međutim, u šumama nekih zapadnoafričkih zemalja divlja kafa Angustifolia nije zabilježena od 1954. godine.
Do decembra 2018. dr. Aaron Davis, botaničar iz Kraljevske botaničke bašte, i Jeremy Haag, botaničar sa Univerziteta Greenwich, krenuli su u Sijera Leone da pronađu ovu misterioznu biljku.U isto vrijeme, Aaron Davis je objavio značajan izvještaj u časopisu Nature Plants.
U ovom izvještaju javite nam da se ova vrsta kafe uglavnom uzgaja u zapadnoafričkim zemljama.Istovremeno, okus kafe je sličan Arabici, a podnosi temperature do 24,9°C.U izvještaju je istaknuto da kafa Proširujući klimatski raspon pogodan za uzgoj kafe visokog kvaliteta, moguće je uzgajati biljke kafe koje su otporne na klimatske promjene i proizvoditi visokokvalitetnu kafu u zahtjevnijim uvjetima.
Osim toga, kafa Angustifolia pronađena je u Obali Slonovače u zapadnoj Africi, a plod je poslan u laboratoriju za senzornu analizu CIRAD u Montpellieru.Uzorke su ocjenjivali stručnjaci za kafu iz poznatih kompanija kao što su JDE, Nespresso i Belco.Kao rezultat toga, 81% sudija nije moglo napraviti razliku između kafe i kafe Arabica.Neki stručnjaci smatraju da ćemo u narednih 5-7 godina ovu kafu vidjeti na tržištu kao vrhunsku kafu, a uskoro će postati i civilna.
Vrijeme objave: Jul-10-2021