Djevičansko kokosovo ulje ima dugu povijest primjene i široko se koristi u oblastima pečenja, prerade hrane, dječje hrane, medicine i njege kože.

Djevičansko kokosovo uljeima dugu istoriju primene i široko se koristi u oblastima pečenja, prerade hrane, hrane za bebe, medicine, lepote i nege kože.

1zdravije ulje za jelo

Prekomjeran unos zasićenih masnih kiselina dugo je bio na lošoj reputaciji da šteti ljudskom zdravlju.Danas ljudi polako uče da čak i ako prirodna biljna ulja sadrže zasićene masne kiseline, ne može se reći da su nezdrava, ali to zavisi od vrste zasićenih masnih kiselina.Poput laurinske kiseline, na primjer, ova kratkolančana (C12), relativno nisko zasićena srednjelančana zasićena masna kiselina i dalje je korisna za ljudsko zdravlje.

Da li je neko ulje korisno ili štetno za zdravlje zavisi od mnogih faktora, koji su apsolutno povezani sa vrstom masne kiseline i proizvodnjom i preradom ulja.

Prema Bruceu Fifeu, poznatom američkom nutricionisti,kokosovo ulje isa davno zaboravljenom zdravom hranom.

Suprotno utisku javnosti da su “zasićene masti loše za vaše zdravlje”, kokosovo ulje ne samo da ne uzrokuje visok kolesterol i srčana oboljenja, već je zapravo zdravije od uobičajenih ulja za kuhanje.Nutricionisti ističu da su srednje lančane masne kiseline sadržane u kokosovom ulju lakše probavljive od ostalih biljnih ulja, koje mogu pospješiti metabolizam tijela i neće uzrokovati vaskularnu emboliju.

Zemlje koje proizvode najvišekokosovo ulje iU svijetu su Kostarika i Malezija, gdje stanovnici imaju mnogo niže otkucaje srca i nivo holesterola u krvi od drugih zemalja.

Drugo istraživanje je pokazalo da u zemljama jugoistočne Azije koje konzumiraju više proizvoda od kokosa, incidencija srčanih bolesti iznosi samo 2,2%, dok je u Sjedinjenim Državama, gdje je potrošnja proizvoda od kokosa niska, incidencija srčanih bolesti 22,7%.

Zbog svoje lake hidrolize, lake probave i karakteristika apsorpcije, kokosovo ulje je pogodnije i za probavne smetnje i slabu konstituciju.Osobe s kolecistektomijom, žučnim kamencima, holecistitisom i pankreatitisom ne bi trebale jesti sve vrste ulja koje sadrže dugolančane masne kiseline, ali mogu jesti kokosovo ulje.

U svakodnevnom životu, djevičansko kokosovo ulje je tajno oružje za dodavanje dodatnih bodova toplim jelima, umacima ili desertima.Okus mu je blag i zemljan, a zbog otpornosti na visoke temperature veoma je pogodan za prženje, prženje ili pečenje na visokim temperaturama.

Prženje krompira na kokosovom ulju je najbolja stvar na svetu.Osim što su hrskave i lako svarljive, ne morate brinuti o konzumiranju previše masti dok uživate u hrani.

Brazilski istraživači su otkrili da dodavanje ekstra djevičanskog kokosovog ulja vašoj ishrani osigurava zdrave nivoe "dobrog" holesterola (HDL).Može čak pomoći osobama sa koronarnom bolešću srca da izgube višak kilograma i smanje svoj struk, oba faktora koji štite vaše srce.